Cannelloni dolci con ricotta, cioccolato e nutella

La ricetta Cannelloni dolci con ricotta, cioccolato e Nutella è un dolce irresistibile di origine italiana che unisce cremosità, dolcezza e una nota golosa di nocciole. Perfetto per la fine di un pasto in famiglia o come dessert per un’occasione speciale, non c’è chi resiste a questo piatto che seduce con i suoi sapori appena accennati di cacao.

Per realizzare questa delizia iniziate preparando la crema. In un pentolino fate sciogliere il burro e aggiungete il cacao e il cacao amaro, mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungete gradualmente lo zucchero, mescolando continuamente, e continuate a cucinare a fiamma bassa per due minuti.

Versate il latte poco alla volta, sempre mescolando per evitare grumi, e mettete da parte.

Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi.

In una ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

Aggiungete la ricotta e mescolate bene.

Incorporatagli la crema al cacao e mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto di ricotta.

Sistemate i cannelloni dentro una teglia e riempiteli con la crema, aiutatevi con un cucchiaio per distribuire il composto in modo uniforme.

Stemperate la Nutella con un po’ di latte e versatela sopra i cannelloni.
Cospargete con scaglie di cioccolato fondente.

Infornate a 180°C per circa 25 minuti.

Lasciate raffreddare prima di servire.

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