Cannelloni di crepes con gamberi e zucchine

Per realizzare la ricetta Cannelloni di crepes con gamberi e zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cannelloni di crepes con gamberi e zucchine

Ingredienti per Cannelloni di crepes con gamberi e zucchine

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Cannelloni di crepes con gamberi e zucchine

La ricetta Cannelloni di crepes con gamberi e zucchine è un’originale proposta gastronomica che unisce la delicatezza delle crepes con la freschezza dei gamberi e la dolcezza delle zucchine. Il piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori, il croccante della crepes si sposa con la cremosità della besciamella e la piacevolezza del condimento a base di gamberi e zucchine. Ideale come secondo piatto di pesce, è un’opzione elegante per pranzi o cene speciali.

  • Lessate le zucchine tagliate a rondelle in acqua salata.
  • Rosolate i gamberi in padella con olio d’oliva e aglio.
  • Preparate la besciamella con burro, farina e latte intero.
  • Cuoci le crepes in una padella antiaderente.
  • Mentre le crepes si raffreddano, preparate il ripieno con ricotta, sale e pepe.
  • Incorporate i gamberi cotti e le zucchine lessate al ripieno di ricotta.
  • Disponete le crepes su una teglia leggermente unta d’olio.
  • Riempite le crepes con il composto di ricotta, gamberi e zucchine.
  • Coprite i cannelloni con la besciamella.
  • Spolverate con del parmigiano grattugiato.
  • Infornate a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.

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