La ricetta Cannelloni di carne, ricetta classica, un piatto italiano che è diffuso in tutta la Penisola e che è spesso richiesto in occasioni speciali e familiari. Caratterizzato da un ripieno morbido e saporito, viene solitamente servito in ottobre per la riunione della famiglia e degli amici.
Preparazione:
- Riscalda l’olio in una larga casseruola e soffriggi la cipolla e i sedani tritati.
- Aggiungi la carne di maiale tritata e cuoci sino a quando non sarà completamente cotta.
- Sforna la carne e aggiungi le carote tritate, la salsa di pomodoro, il vino bianco e il vino rosso. Cuoci per 20 minuti e poi aggiungi la besciamella.
- Farina 00 e farina di riso in una ciotola e lavorali insieme con la besciamella sino a quando non formeranno un composto compatto.
- Stendi la pasta fresca e poi distribuisci il composto prima menzionato su ogni striscia di pasta. Chiudi i cannelloni e immergili in una casseruola di acqua bollente per 5 minuti.
- Ultimamente, scalda il burro e metti i cannelloni nel disco di un piatto da portata. Sfuma il parmigiano grattugiato e il pepe, poi serve.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
