Ingredienti per Cannelloni con sfoglia senza uova farciti con patate e bieta, guarniti con cubetti di carote, broccoli e vegan besciamella
- besciamella
- biete
- broccoli
- carote
- farina di riso
- farina di semola
- grano
- latte di soia
- noce moscata
- olio d’oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- sale marino integrale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cannelloni con sfoglia senza uova farciti con patate e bieta, guarniti con cubetti di carote, broccoli e vegan besciamella
La ricetta Cannelloni con sfoglia senza uova farciti con patate e bieta, guarniti con cubetti di carote, broccoli e vegan besciamella è un’interpretazione moderna dei classici cannelloni. I sapori della terra mediterranea, rappresentati dalle verdure fresche e dalla besciamella leggermente aromatizzata, si fondono in un piatto ricco e gustoso. Perfetto per una cena elegante ma anche per un pranzo domenicale in famiglia, questo cannellone vegano sorprende per la sua cremosità e la sua bontà.
- Prepara la sfoglia per cannelloni seguendo le istruzioni sulla confezione di farina di riso e farina di semola.
- Cuoci le patate lessandole in acqua salata e schiacciale al termine.
- Saltate le biete in padella con un filo di olio d’oliva e aggiungete sale, pepe e noce moscata.
- In una pentola, fate soffriggere i cubetti di carote e broccoli in olio d’oliva fino a quando non saranno teneri
- Prepara la besciamella vegana con latte di soia, farina di riso, noce moscata, sale e pepe.
- Assembla i cannelloni, riempendo ogni foglio di pasta con la patata schiacciata e le biete saltate.
- Arrotola i cannelloni e disponili in una teglia.
- Copri i cannelloni con la besciamella vegana.
- Guarnisci con i cubetti di carote, broccoli e un filo d’olio d’oliva extravergine.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
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