Cannelloni con pollo e salsiccia

La ricetta Cannelloni con pollo e salsiccia è un piatto comfort food di origine italiana, ricco e saporito. Tipicamente preparato con un ripieno cremoso di pollo e salsiccia, condito con prezzemolo, ricotta e spezie aromatiche, poi ricoperto di besciamella e gratinato al forno, offre un’esplosione di gusto e consistenza. Adatto a qualsiasi occasione, dai pranzi domenicali alle cene con gli amici.

Prepara una besciamella classica con burro, farina e latte, aggiungendo noce moscata, sale e pepe a piacere.
Taglia le salsicce a cubetti e soffriggeli in una padella con olio d’oliva, aglio e rosmarino.
Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e falla dorare insieme alle salsicce.
Sfuma con vino bianco, copri e lascia cuocere fino a quando il pollo è cotto.
Mescola la ricotta con il prezzemolo tritato, aggiusta di sale e pepe.
In una ciotola, amalgama la besciamella al ripieno di pollo e salsiccia.
Stendi la pasta fresca in fogli sottili.
Riempi ogni sfoglia con il composto di pollo e salsiccia.
Arrotola i cannelloni e disponili in una teglia da forno imburrata.
Copri i cannelloni con la besciamella rimanente e spolverizza con parmigiano grattugiato.
Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e la besciamella burrosa.
Lascia riposare i cannelloni per alcuni minuti prima di servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.