La Cannelloni con pasta fresca ricetta di casa mia è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato nella mia famiglia e passato di generazione in generazione. Questo piatto rappresenta l’unione di sapori e aromi che si sposano perfettamente: il sapore delicato della pasta fresca, la carne morbida del vitello e del maiale, la dolcezza delle carote e della cipolla, il gusto deciso del parmigiano e della groviera. In Italia, questo piatto è spesso servito durante le occasioni speciali, come le feste di Natale e Pasqua.
- Preparate la pasta fresca seguendo la ricetta tradizionale o utilizzando una macchina per sfoglia.
- Fatelo soffriggere il prosciutto cotto e la cipolla in olio di semi di mais, aggiungendo successivamente le carote e le coste.
- Aggiungete la carne di vitello e di maiale, la noce moscata e l’uvaggio. Cuocete il tutto finché la carne non sia morbida.
- Preparate la salsa di pomodoro facendo soffriggere la cipolla e l’aglio, aggiungendo successivamente la passata di pomodoro e il parmigiano.
- Ripienite i cannelloni con il preparato di carne e formaggio, disponendoli sulla placca da forno.
- Irrorate i cannelloni con la salsa di pomodoro e aggiungete il gruviera grattugiato.
<li-INFINE, infornate a 180°C per circa 30 minuti.
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