La ricetta CANNELLONI CON FUNGHI PORCINI E PORRI nasce dall’antica tradizione italiana di utilizzare ingredienti freschi e di stagione per creare piatti gustosi e saporiti. La combinazione di funghi porcini e porri dona al ripieno un aroma intenso e profumato, mentre la besciamella cremosa e la gratinatura con parmigiano rendono questo piatto un vrai successo.
Gli cannelloni con funghi porcini e porri sono un contorno completo che si presta benissimo a un pasto goloso in famiglia o ai festeggiamenti con gli amici.
- Prepara la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino, quindi aggiungi la farina e cuoci per un paio di minuti.
- Versa il latte gradualmente, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Aggiusta di sale, pepe e noce moscata, quindi cuoci a fiamma bassa per circa 10 minuti.
- Lava, pulisci e taglia i funghi porcini e i porri.
- Rosola il porro tritato con un filo d’olio, quindi aggiungi i funghi e cuoci finché non saranno morbidi.
- Lascia raffreddare il composto di funghi e porri, poi amalgamalo con la besciamella.
- Riempi i cannelloni con il composto di funghi e porri.
- Rivesti una teglia con uno strato di besciamella, disponi i cannelloni in modo ordinato e copri con altro besciamella.
- Cospargi con abbondante parmigiano grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non sarà dorata la superficie.
- Servi i cannelloni caldi, completamento con prezzemolo fresco tritato.
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