La ricetta Cannelloni con crema leggera di zenzero e crostini è un delizioso piatto italiano che richiama i sapori tipici della cucina mediterranea. La sua origine è legata alle tradizioni della campagna italiana, dove la ricotta e le verdure erano ingrediente comuni. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di feste e riunioni familiari, proprio per la sua abbondanza di sapori e la sua presentazione decorativa.
- Preparare l’impasto per i cannelloni miscelando la farina, le uova e un pizzico di sale.
- Stendere l’impasto e ottenere delle sfoglie sottili.
- Preparare il ripieno dei cannelloni mescolando la ricotta, il parmigiano, il porro, lo spinaci e un pizzico di rosmarino.
- Riempire le sfoglie con il ripieno e chiuderle.
- Cuocere i cannelloni in acqua bollente salata.
- Preparare la crema leggera di zenzero mescolando il brodo vegetale, l’olio, lo zenzero e un pizzico di sale.
- Tostare i crostini di pane raffermo e ungerli con l’olio.
- Comporre il piatto disponendo i cannelloni sulla crema leggera di zenzero e decorando con i crostini.
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