Cannelloni alla romana

La ricetta Cannelloni alla Romana è un piatto tipico della cucina romana, noto per i suoi sapori intensi e la sua presentazione elegante. Originario della Capitale, questo piatto è spesso servito durante le festività e le occasioni speciali, quando si desidera impressionare gli ospiti con un ricetta autentica della tradizione italiana.

• Pulite e tritate la carne di maiale macinata e la carne di vitello macinata insieme alla cipolla, al prosciutto crudo e alla mortadella.
• In una ciotola, mescolate le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il formaggio pecorino, la noce moscata e il sale.
• Aggiungete la carne tritata e mescolate bene il tutto.
• Con la sfoglie di pasta fresca, create i cannelloni, riempiendoli con il composto di carne e coprendoli con la besciamella.
• In una pentola, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggete la cipolla e il prosciutto crudo.

<li.Aggiungete il sugo, la passata di pomodoro e il basilico, e fate cuocere per alcuni minuti.

• In una teglia, disponete uno strato di sugo, quindi i cannelloni, e terminate con uno strato di sugo e di formaggio grattugiato.

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