La ricetta CANNELLA&CHOCO CUPCAKES è un dolce che combina sapori caldi e freschi, tipici di una cucina innovativa. Le origini di questo piatto sono moderne, con sapori che richiamano la cannella e il cioccolato, fondamentalmente accompagnati da note di spezie e frutta secca. Solitamente, viene gustato in occasioni speciali o come dolce da tavola.
- Prepara gli ingredienti necessari, tra cui albumi, anice, arance, cacao amaro, cannella, cioccolato fondente, farina, farina di cocco, farina di mais, farina di mandorle, farina di riso, garofano, latte di cocco, lievito, limoni, noce moscata, prugne, prugne secche, soia, spezie, vaniglia e yogurth.
- Mischia insieme le farine, il cacao amaro, la cannella e le spezie in un contenitore, poi aggiungi lo zucchero e il lievito.
- In un altro contenitore, sbatti gli albumi con il latte di cocco, il yogurth e la vaniglia.
- Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi il cioccolato fondente fuso e le prugne secche, poi mescola bene.
- Versa l’impasto nelle cupcake e inforna a 180 gradi per 20 minuti.
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