La ricetta Cannelès dolcetti caramellati francesi
Il Cannelès dolcetti caramellati francesi è un piatto tradizionale della Francia, originario della città di Bordeaux. Questi deliziosi bignè sono caratterizzati da un gusto caramellato esterno e un interno morbido e cremoso. Sono spesso serviti come dessert o come snack finale in occasioni speciali.
Preparazione
- Prepare una infusione di baccello di vaniglia in poco latte caldo, lasciando riposare per almeno 10 minuti.
- In un contenitore grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi al composto la farina, il latte caldo, la vaniglia, il burro fuso e il rum. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
- Imburra un stampo a cannolo o una teglia per cannelè e versa il composto all’interno.
- Cuoci within il fuoco moderato per circa 15-20 minuti, o fino a quando i dolcetti non sono dorati e fermi al tatto.
- Togli i dolcetti dalla teglia e lasciali raffreddare completamente.
- Prima di servire, puoi far caramellare la superficie dei dolcetti con un cucchiaio di zucchero e poi spruzzare con il rum.
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