La ricetta Cannarculi calabresi al miele è un piatto tradizionale della cucina calabrese, particolarmente apprezzato durante le feste e le occasioni speciali. Questo dolce è noto per la sua crosta croccante e il suo interno morbido, il tutto condito con il sapore dolce e intenso del miele. Solitamente, viene gustato come antipasto o come accompagnamento a formaggi e salumi.
- Inizia mescolando la farina e la farina 00 in una grande ciotola.
- Aggiungi l’olio e l’olio di semi, lavorando l’impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi il vino spumante e il moscato, continuando a lavorare l’impasto fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lava l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti, coperto con un panno umido.
- Stendi l’impasto e taglialo a forma di strisce sottili.
- Friggi le strisce di impasto in olio caldo fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Scola le Cannarculi calabresi su carta assorbente e condiscile con miele.
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