Ingredienti per Canestro apricenese (dolce pasquale)
- cannella
- farina
- farina 00
- olio d’oliva extra-vergine
- pane
- pasta per pane
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Canestro apricenese (dolce pasquale)
La ricetta Canestro apricenese (dolce pasquale) è un piatto rappresentativo della tradizione culinaria pasquale nella città di Apricena, in Puglia. Questo dolce è un classico della festa di Pasqua, quando viene servito durante le celebrazioni familiari.
Il Canestro apricenese si distingue per i suoi sapori intensi e profumati, legati alla presenza di cannella e zucchero. Questo piatto rappresenta una tradizione vivace e sentita dalla comunità locale, che lo prepara con amore e cura per condividere con gli amici e la famiglia durante le festività.
- Prepara un impasto con 120 g di farina 00, 120 g di farina, 1/2 cucchiaio di cannella, 1 cucchiaio di zucchero e 1/2 uovo. Ammolla per 10 minuti.
- Martinella secca l’impasto e lo agghinda con una pasta di pane.
- Inforna a 180°C per 30 minuti.
- Composta il piatto servendolo con un tuorlo d’uovo e olio d’oliva extra-vergine.
- Infine decora con pan grattugiato.
- Conservalo in un luogo fresco e asciutto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta Canestro apricenese (dolce pasquale).
