Ingredienti per Canestrelli alle acciughe
- acciughe
- biscotti
- burro
- canestrelli
- farina 00
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d’uovo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Canestrelli alle acciughe
La ricetta Canestrelli alle acciughe è una tradizione culinaria italiana che unisce sapori intensi e texture croccanti. Originaria di alcune regioni italiane, questo piatto è spesso gustato come antipasto o snack durante le riunioni informali o come accompagnamento a una bevanda. Gli ingredienti base sono acciughe, biscotti e aromi freschi.
- Tritare il prezzemolo fresco e grattugiare la scorza di limone.
- Sminuzzare le acciughe e metterle da parte.
- In un grande contenitore, unire la farina 00, il burro ammorbidito, il tuorlo d’uovo, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e la scorza di limone grattugiata; mescolare.
- Aggiungere le acciughe sminuzzate e amalgamare bene.
- Impastare il composto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Stendere l’impasto e ritagliare i canestrelli con una formina.
- Infornare i canestrelli fino a doratura.
- Servire i canestrelli caldi o freddi, accompagnati da acciughe.
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