La ricetta Canestrelli
I Canestrelli sono un tipico piatto dolce della tradizione culinaria italiana, in particolare veneta. Questi biscotti leggeri e delicati sono spesso serviti come dolce finale in occasione di feste e celebrazioni. Il loro gusto è caratterizzato da un tocco di vaniglia e un sapore ricco e fragrante, grazie alla combinazione dei giusti ingredienti.
Preparazione
- Frosta il baccello di vaniglia in largo e fallo a pezzi.
- Scompagna la fecola, la farina e il burro in una ciotola, fino a ottenere un composto uniforme.
- Aggiungi lo zucchero a velo e l’uovo, e lavora bene il composto.
- Aggiungi la vanillina e il tuorlo d’uovo, e mescola bene.
- Pesati i biscotti e grattugiato li in pezzi piccoli.
- Mischia i biscotti con il composto di fecola e farina e forma un impasto.
- Stende l’impasto su una superficie piano e decoro con gocce di succo di limone.
- Forna a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando i Canestrelli saranno dorati.
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