La ricetta Canestrelli è un classico dolce italiano, originario del nord del paese, noto per i suoi sapori delicati e la sua consistenza friabile. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività o in occasioni speciali, grazie ai suoi aromi di vaniglia e zucchero che ricordano la tradizione dolciaria italiana. I Canestrelli sono un dolce tipico che si abbina perfettamente a un tè caldo o a un caffè.
- Mescola in una ciotola la farina 00 e la farina di mandorle, aggiungendo lo zucchero semolato e una punta di vaniglia, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il burro morbido e lavora l’impasto fino a quando non diventa liscio e compatto.
- Stendi l’impasto su un piano di lavoro infarinato e taglia i Canestrelli con un apposito stampo o un bicchiere.
- Disponi i Canestrelli su una teglia coperta con carta da forno e inforna a 180 gradi per circa 15-20 minuti, fino a quando non diventano dorati.
- Togli i Canestrelli dal forno e lasciali raffreddare su una griglia.
- Cospargi i Canestrelli con zucchero a velo prima di servirli.
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