La ricetta Canederli Tirolesi per tutti i gusti è un piatto tradizionale del Trentino-Alto Adige, originario della Valle dell’Adige. Questo delizioso piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori tipici della cucina tirolese, come il speck e il parmigiano, uniti a ingredienti freschi come erba cipollina e prezzemolo. Di solito, viene servito in occasione di feste e incontri con gli amici, accompagnato da un buon bicchiere di vino.
Inizia a preparare la ricetta mescolando in una ciotola la farina, la farina di grano saraceno e il parmigiano.
- Sbatti le uova e aggiungile alla miscela di farina, quindi amalgama il tutto.
- Taglia a pezzetti il pane e tostalo in forno fino a quando non è croccante.
- Frigga il burro e l’olio in una padella e soffriggi la cipolla e lo scalogno.
- Aggiungi il brodo e lascia cuocere fino a quando non è evaporato.
- Unisci le patate, le rape, i porri e le spinaci al composto di pane e mescola bene.
- Aggiungi la miscela di farina alle verdure e mescola fino a quando non è omogeneo.
- Forma i Canederli e cuocili in acqua bollente per 10-15 minuti.
- Servi i Canederli caldi, conditi con burro fuso e parmigiano.
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