La ricetta Canederli con cavoletti di Bruxelles è una specialità tirolese che unisce sapori intensi, come la carne di salumi e la verdura, in un unico piatto. I canederli, preparati con pane raffermo, si sposano perfettamente con la dolcezza dei cavoletti di Bruxelles, creandosi un connubio perfetto per le fredde giornate invernali.
- Inzuppate il pane raffermo nel latte per ammorbidirlo.
- Amalgamate il pane con l’uovo, il formaggio grana, la noce moscata e il prezzemolo.
- Aggiungete la farina e lavorate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formate dei piccoli canederli e dorateli in un tegame con burro e aglio.
- Cuocete i cavoletti di Bruxelles in un brodo salato.
- Aggiungete i canederli al brodo con i cavolfiori e lasciate cuocere per circa 8-10 minuti.
- Servite i canederli con i cavoletti di Bruxelles in un piatto unico.
- Completate il vostro piatto con alcune noci arrotolate e del prosciutto cotto.
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