La ricetta Canederli al prosciutto di Modena DOP è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare dell’area trentina e altoatesina. Questo delizioso piatto tradizionale si caratterizza per l’unione di sapori decisi, come il prosciutto di Modena DOP, con la delicatezza del burro e del prezzemolo. Di solito, viene servito in occasione di feste e ricorrenze con il brodo caldo, proprio come una volta facevano le nonne della zona.
- Iniziate tritando la cipolla e il prezzemolo, quindi fate soffriggere il tutto in burro fino a quando non sarà dorato.
- In un recipiente a parte, mescolate la farina con il latte, il sale e il pane bianco, quindi aggiungete le uova e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unite l’impasto alla cipolla e al prezzemolo tritati, quindi aggiungete il prosciutto di Modena DOP a dadini.
- Formate delle palline con l’impasto ottenuto e cuocetele in brodo caldo per circa 15-20 minuti.
- Servite i Canederli al prosciutto di Modena DOP ben caldi, conditi con il burro fuso e un po’ di prezzemolo tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
