Candele di frolla con crema all’arancia e caramello

La ricetta Candele di frolla con crema all’arancia e caramello è un piatto tipico delle tradizioni gastronomiche italiane. Questo dolce è caratterizzato dai sapori intensi e dolci della frolla, della crema all’arancia e del caramello. Si gusta tradizionalmente durante le feste e le celebrazioni, come ad esempio la Festa della Repubblica italiana.

La preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato è meraviglioso. Ecco come realizzarla.

In una grande ciotola, lavora gli albumi delle uova con 1 cucchiaio di zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spuma. Aggiungi i tuorli dei tuorli delle uova e una stampa di vaniglia, mescola bene. Impasta la farina con il burro, il sale e il sale fino. Aggiungi la miscela al composto di albumi e mescola gradualmente. Versa la miscela sulla superficie infarinata di una superficie di lavoro e lavora la frolla per 5-6 minuti, finché diventa elastica e liscia. Stendi la frolla in un rettangolo di circa 1 cm di altezza e circa 20×10 cm di lunghezza.

• Taglia la frolla in 4 rettangoli uguali.
• Inforna a 180°C per 20-25 minuti.
• Sforna i rettangoli e lasciali raffreddare sulla griglia.
• Prepara la crema all’arancia: sbatti il mascarpone con lo zucchero semolato, l’arancia e il sale fino.
• Prepara il caramello: sciogli il caramello nella panna bollente, mescola bene.
• Riempie le candele con la crema all’arancia e il caramello.
• Decorali con granella di mandorla e zucchero a velo.

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