La ricetta Canarino digestivo
Il Canarino digestivo è un piatto tradizionale che si svolge nel cuore della campagna italiana, in quei paesi raccolti intorno ai laghi e ai fiumi, ove ancora si respira l’aria fresca della campagna. Il sapore tipico di questo piatto è quel leggero equilibrio di dolcezza e amaritudine che si ottiene mescolando gli ingredienti giusti. È un piatto solitamente gustato in autunno e in inverno, quando il corpo richiede un aiuto per tenere la giornata al seguito.
- Prendi 2 cucchiai di alloro tritato e miscelalo con 2 cucchiai di bicarbonato.
- Aggiungi 2 cucchiai di dolcificante e 1 cucchiaio di scorza di limone tritata.
- Mischia bene gli ingredienti sino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 2 cucchiai di miele e 2 cucchiai di succo di limone.
- Mischia nuovamente il composto sino a che diventi di consistenza quasiquina.
- Serva il Canarino digestivo a temperatura ambiente, preferibilmente in bicchieri piccoli.
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