La ricetta Camille (tortine di carote) è originaria della Francia e rappresenta un tipico piatto della tradizione culinaria regionale. Questo delizioso dolce è protagonista di feste e celebrazioni, grazie alla sua tenera consistenza e al sapore intenso delle carote. Il suo gusto è unico e ricco, con la delicatezza delle mandorle e la freschezza della vanillina, che crea un equilibrio perfetto di sapori.
- Risciacqua e gratti le carote per eliminare la buccia, ottieni 250 g di carote seme.
- Fa ammollire le mandorle in acqua tiepida per 24 ore; poi le sbatti con uno sbattitore elettrico.
- In un recipiente, unisci 250 g di farina bianca, 7 g di lievito, 100 g di carote grattugiate, 100 g di olio di semi di girasole, 2 uova, 20 g di zucchero e 1 cucchiaio di vanillina.
- Unisci le mandorle ammollate e mescola tutti gli ingredienti sino a ottenere una batteria omogenea.
- Versa la batteria in tortine individuali imburrate e cotta a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando non è pronta.
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