Ingredienti per CAMILLE GLASSATE
- burro
- carote
- farina 00
- glassa
- latte
- lievito
- limoni
- olio di semi
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: CAMILLE GLASSATE
La ricetta CAMILLE GLASSATE prende il nome da una pasticcera francese che l’ha creata, e si distingue per l’utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità. Il piatto è un vero e proprio capolavoro della pasticceria, con un equilibrio perfetto di sapori e testure.
Il processo di preparazione inizia sbucciando e tagliando le carote a cubetti, poi si passa a sbattere le uova con lo zucchero a velo e il succo di limone.
- Sciogliere il burro in una pentola a fuoco lento, aggiungendo l’olio di semi e il sale.
- Unire la farina 00 e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere il latte e le uova sbattute, mescolando bene.
- Incorporare le carote tagliate e il succo di limone, amalgamando tutto.
Riempiendo degli stampi di silicone con il composto, si procede a infornare a 180 gradi per 20-25 minuti, fino a quando i bordi non diventano dorati. Una volta cotti, si lasciano raffreddare e si glassano con la glassa preparata in precedenza. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
