La ricetta Camembert al forno, una ricetta per la festa del papà si ispira alla tradizione francese della cotta al forno. Questo piatto tipico dei vignaioli della Normandia presenta sapori intensi e complessi, fatti di terra e di verdure, che si abbinano perfettamente con il formaggio di alta qualità. La simplicità della preparazione ed il gusto sono senza rivali. Il formaggio Camembert è il protagonista indiscusso di questa ricetta, mentre le verdure (carote, cavolfiore e zucchine) contribuiscono a creare un equilibrio di sapori e consistenze.
La ricetta Camembert al forno nasce dalla passione per la tradizione francese e dalla voglia di creare un piatto unico e gustoso. I sapori intensi e complessi di questa ricetta sono determinati dalla combinazione di verdure crude e cotto, che si abbinano perfettamente con il formaggio di alta qualità. La semplicità della preparazione e il gusto senza rivali rendono questa ricetta ideale per una cena festosa in famiglia.
- Ancorare le verdure (carote, cavolfiore e zucchine in dadolata) in acqua salata bollente per 5 minuti, quindi scolarle e ridurre la loro dimensione con la frusta elettrica.
- Grattugiare una cipolla e soffriggerla in 40g di burro, aggiungendo il miele di acacia, e lasciarla reidratata per 5 minuti.
- Mettere gli stessi ingredienti anteriori in una teglia da forno, coprire il tutto con una striscia di olio di semi e cuocere per 20 minuti.
- Ancorare la ricetta aggiungendo una carota a dadoli ed un pomodoro cubo a strati in altrettante teglie intersecate 2 fette di formaggio Camembert cotto arrostito in forno per una durata di circa 10 minuti.
- Servire di impiattare mettendo la zucchina sulla cipolla, ridotta da cavolfiore impastato.
- Disporre ogni porzione sullo stufato, condendo con uovo e cotta, entrambi tagliati a dadoli.
- Decorare con un tocco di salsa alle cipolle, da aggiungere solo al momento della presentazione.
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