Per preparare la pasta, iniziate con gli ingredienti base: 500g di farina, 1 cucchiaio di zucchero, 1 pizzico di sale e 1 cucchiaio di lievito di birra. Aggiungete 150g di margarina e 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine. Miscela gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
1. Inizia a preparare gli impasti: amalgama gli ingredienti secchi in una ciotola, poi aggiungi il latte e il lievito. Lavora gli impasti con le mani finché non si diventa omogeneo e liscio. Puoi aggiungere un uovo per rendere la pasta ancora più setosa.
2. Forma dei due cd impasti tondi che ci serviranno per i calzoni.
3. Aggiungi in una ciotola 100g di formaggio, 50g di polpa di pomodoro e 50g di prosciutto cotto.
4. Aiuta a lavorare gli impasti con le mani fino a trasformarli in due cd impasti rotondi e uniformi.
5. Questo sarà utilizzato come un vassoio per i nostri dolci: pala sul fegato con cura. Ogni detto come di farla godere nella famiglia
6. Cuoci a forno moderato finché la crosta è dorata.
7. Forma tanti calzoni che andrai bene.
8. Taglia come una spirale la panzanella.
9. Metti il pane sfondato da parte.
10. Cuoci in forno con marg.
Dopo aver seguito questi passaggi potrai gustare il tuo Calzoni rustici al forno, un piatto autentico e delizioso.
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