La ricetta Calzoni di Patate Filanti in Padella Senza Glutine e Uova trae ispirazione dalla tradizione culinaria italiana, reinterpretando un piatto semplice e gustoso con un approccio senza glutine e senza uova. I sapori decisi delle patate bollite arricchite da un pizzico di pepe e sale si sposano perfettamente con il corposo impasto ottenuto con farina di grano saraceno, creando un piatto perfetto per una cena informale o un pranzo veloce.
Preparare gli Calzoni di Patate Filanti in Padella Senza Glutine e Uova è un’operazione semplice e gratificante.
- Amalgama la farina con la farina di grano saraceno, il lievito e un pizzico di sale.
- Forma un vortice con la farina e versa gradualmente l’olio d’oliva extra-vergine.
- Impasta energicamente fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Dividi l’impasto in diverse porzioni.
- Stendi ogni porzione formando dei dischi sottili.
- Cuoci le patate fino a quando non saranno tenere.
- Schiaccia le patate con una forchetta.
- Condimento con sale e pepe a piacere.
- Distribuisci il composto di patate sulle basi dei calzoni.
- Piega il disco a metà formando dei semi-cerchi.
- Sigilla bene i bordi.
- Rosola i calzoni in una padella con un filo d’olio.
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