Ingredienti per Calzoni
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pasta per pane
- pomodorini
- prosciutto
- sale
- tonno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Calzoni
Calzoni
La ricetta Calzoni è un piatto salentino che si diffuse nel tempo in tutta Italia, racchiudendo in sé i sapori della tradizione pugliese. Questo tipo di calzone è tipico del Salento e viene gustato in genere come snack o aperitivo, o anche come piatto principale. La caratteristica principale è l’utilizzo di ingredienti freschi e di qualità, come la mozzarella di bufala e il pomodorino, che danno un sapore inconfondibile a questo tipo di calzone.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia a seguire queste indicazioni:
- Inizia a lavorare la farina con il lievito di birra e un po’ d’acqua tiepida, fino a quando non si ottiene un impasto liscio e elastico.
- Stendere l’impasto ottenuto in un foglio sottile e ricavare dalle forme a metà.
- Ricavare i bordi e riempire con la mozzarella a pezzetti, il prosciutto e il tonno.
- Chiudere i calzoni e spruzzare con olio e sale.
- Cuocere i calzoni in forno a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
