Calzone o frittata di carote grattugiate ripiena e in padella

La ricetta Calzone o Frittata di Carote Grattugiate Ripiena e in Padella è un piatto versatile e gustoso che combina sapori dolci e salati in un’unica preparazione. Le carote grattugiate aggiungono un tocco di dolcezza, mentre il formaggio e il prosciutto cotto conferiscono un sapore più deciso. Questo piatto è ideale per una colazione nutriente o per un pasto leggero.

• Tritare le carote e metterle in una ciotola.
• In una padella, sciogliere il burro e aggiungere le carote grattugiate, cuocendole fino a quando non sono tenere.
• In una ciotola a parte, sbattere le uova e gli albumi, aggiungendo zucchero e yogurth.
• Aggiungere il formaggio grattugiato e il prosciutto cotto tritato al composto di uova e mescolare bene.
• Unire il composto di uova alle carote cotte e mescolare delicatamente.
• Versare il composto in una padella antiaderente e cuocere a fuoco medio fino a quando la base non è dorata.
• Aggiungere il cioccolato bianco e il cocco a pezzi sulla metà del composto e piegare l’altra metà per creare un calzone.
• Cuocere per altri minuti fino a quando il formaggio non è fuso e la frittata è dorata.

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