Calzone dolce con uva bianca e caramello all’olio Extravergine novello e rosmarino

La ricetta Calzone dolce con uva bianca e caramello all’olio Extravergine novello e rosmarino è un dolce tradizionale del Sud Italia, in particolare della regione Campania. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, come l’uva bianca e il rosmarino, che si sposano perfettamente con la dolcezza del caramello e la fragranza dell’olio Extravergine novello. La ricetta è solitamente gustata in occasione di festività e celebrazioni, come il Natale o la Pasqua.

Per preparare questo dolce, inizia ponendo in una ciotola la farina, il lievito e il lievito di birra.

• Miscela il composto con acqua tiepida fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Lascia lievitare il composto per circa un’ora, finché non sarà raddoppiato di volume.
• Stendi l’impasto in una sfoglia sottile e distribuisci il pane sbriciolato e il rosmarino sulla superficie.
• Ricopri con uva bianca e zibibbo, facendo attenzione a lasciare uno spazio vuoto lungo il bordo.
• Crea un caramello denso con lo zucchero e l’olio d’oliva extra-vergine novello.
• Versa il caramello sulla superficie del calzone, facendo attenzione a non superare il bordo.
• Cerca di chiudere il calzone, sigillando il bordo con una piccola quantità di acqua.
• Cuoci il calzone in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorato e caramellato.

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