La ricetta Calzone di patate con cipolla, tonno e olive ci porta direttamente nel cuore della tradizione culinaria italiana, in particolare nella regione del Sud. Questo piatto è noto per la sua sostanza e il suo sapore ricco, derivante dalla combinazione di ingredienti semplici ma genuini. Di solito, viene gustato come antipasto o secondo piatto in occasioni informali, come pranzi domenicali o cene con amici.
- Inizia pelando e tagliando a dadini le patate, poi lessale in acqua salata finché non saranno morbide.
- In un’altra pentola, soffriggi in olio d’oliva extra-vergine la cipolla e la cipolla bianca finché non saranno morbide.
- In un mixing bowl, unisci le patate cotte, la cipolla soffritta, il tonno scolato e le olive verdi tritate.
- Mescola il tutto con olio e sale, aggiustando il gusto secondo le tue preferenze.
- Sulla superficie di lavoro, stendi la pasta per calzone e dividila in due parti uguali.
- Distribuisci il composto di patate e tonno sulla metà della pasta, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Ripiega l’altra metà della pasta sulla farcitura e chiudi il Calzone di patate con cipolla, tonno e olive.
- Cuoci il Calzone in forno a 180°C per 20-25 minuti, finché non sarà dorato.
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