La ricetta Calzone di pasta brisè con carciofini è un’anticipazione del gusto italiano, adatto a sfidare il palato delle persone che cercano un piatto sostanzioso e gustoso. Questa variante del famoso calzone è preparata con la pasta brisè, più veloce e facile da realizzare rispetto alla classica versione con pasta della pizza. La consistenza morbida e il sapore delicato della pasta si sposano perfettamente con i sapori dei carciofini, del prosciutto cotto e del formaggio mozzarella.
- Srotolate la pasta brisè e stendetela leggermente con il mattarello.
- Ricoprite tutta la superficie con il prosciutto cotto, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Tagliate la mozzarella a fettine sottili e disponete circa metà in una delle due metà del calzone.
- Mescolate i carciofini con l’origano e disponeteli sulla metà del calzone in cui avete messo la mozzarella.
- Completate con l’altra metà di mozzarella.
- Ora chiudete il calzone e sigillatelo aiutandovi con una forchetta.
- Sbattete l’uovo con un pizzico di sale e spennellate la superficie.
- Infornate il calzone in forno già caldo a 180°C per 30 minuti, sfornate, lasciate intiepidire e tagliatelo a fettine.
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