La ricetta Calzone con peperoni e ricotta, la rosticceria al suo meglio è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare del Sud. I sapori intensi del peperone e la delicatezza della ricotta si fondono perfettamente, creando un insieme di gusto unico e inconfondibile. Solitamente, il piatto viene gustato in occasione di feste e raduni familiari, quando si vuole concedersi un trattamento speciale.
- Versa 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine su una superficie di lavoro.
- Stendi la pasta per pane e lasciala riposare per 10 minuti.
- In un mixer, trita 2 peperoni rossi e 1 peperone giallo con 2 cucchiai di olive, 2 cucchiai di parmigiano, 1 cucchiaio di pepe, 1 cucchiaio di sale e 1 spicchio d’aglio.
- In una ciotola, unisci la ricotta con 1 cucchiaio di mozzarella tritata e 1 cucchiaio di pinoli.
- Assembla il Calzone con peperoni e ricotta ripiegando la pasta a forma di mezzaluna e chiudendo i bordi.
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