Calzoncelli di castagne e vin cotto d’Aglianico

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La ricetta Calzoncelli di castagne e vin cotto d’Aglianico è un omaggio alla tradizione italiana, che racchiude i sapori autentici del sud Italia. Questo piatto ricco e gustoso si può gustare in autunno, durante il periodo di raccolta delle castagne, quando l’aroma del vin cotto d’Aglianico riempie l’aria. È un momento perfetto per riscoprire le delizie italiane, in compagnia di amici e familiari.

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Per preparare questi calzoncelli, iniziate con la lavorazione delle castagne, che vanno pulite, sbucciate e tostate nel forno. Quindi si può procedere con la preparazione della dough, unendo la farina con l’acqua e un pizzico di sale. Lasciare riposare la pasta per un po’ di tempo, dopodiché si formeranno i calzoncelli, che vanno ripieni con una ricca filling di castagne, vin cotto d’Aglianico e parmesano, formando un pacchetto saporito e invitante.

Preparatevi a unire i punti in questo delicato equilibrio di sapori e texture, pronto a trasportarvi in un mondo di eleganti ricevimenti e tradizioni gastronomiche.

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Preparazione step by step:

• Pulire e tostare le castagne
• Preparare la dough e lasciare riposare
• Formare i calzoncelli e compiere il ripieno
• Cucinare i calzoncelli nel forno, insieme a delle verdure fresche

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Siete pronto a scoprire il segreto di questo piatto delizioso? Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.