Calza della befana salata

Per realizzare la ricetta Calza della befana salata nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Calza della befana salata
Category pizze e rustici

Ingredienti per Calza della befana salata

  • formaggio asiago
  • mozzarella
  • olio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • olive
  • olive nere
  • pasta sfoglia
  • pomodorini
  • prosciutto
  • prosciutto cotto
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Calza della befana salata

La ricetta Calza della befana salata è una variante salata del dolce tradizionale della Befana, spesso preparata in occasione delle festività invernali.

Infatti, le calze ripiene sono una ricorrenza che si festeggia l’Epifania consumando dolci o salati.
Il profumo caratteristico di pastella e formaggio si fonde con i sapori delicati di prosciutto, mozzarella e olive, creando un connubio di gusto perfetto per un allegro pranzo o una cena informale in compagnia.

La preparazione richiede pochi semplici passaggi.

  • Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
  • Stendere la pasta sfoglia e ritagliare delle strisce di dimensioni adatte per formare le calze.
  • In una ciotola, mescolare formaggio asiago grattugiato, mozzarella tagliata a cubetti, prosciutto cotto tritato, olive nere denocciolate tritate, pomodorini secchi o freschi tritati, un filo di olio extravergine d’oliva e sale.
  • Riempi ogni striscia di pasta con il composto, arrotolale formando una calza e sigilla i bordi.
  • Posiziona le calze sulla teglia rivestita di carta da forno e spennella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
  • Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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