La Calza della befana rustica è un piatto tipico della tradizione italiana, originario del sud del Paese. Questo piatto rappresenta la perfetta sintesi dei sapori mediterranei, con il parmigiano e l’origano che si fondono con la dolcezza della polpa di pomodoro. La ricetta Calza della befana rustica è solitamente gustata durante le festività invernali, quando la sua sostanza e il suo sapore rustico sono particolarmente apprezzati.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola il latte, l’olio d’oliva extra-vergine, l’origano, il parmigiano, la passata di pomodoro e il sale.
- Ritaglia la pasta sfoglia in rettangoli di circa 10×15 cm.
- Sposta i rettangoli di pasta sfoglia su una superficie infarinata e spalma la miscela di pomodoro sulla metà di ogni rettangolo.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo sulla miscela di pomodoro e chiudi i rettangoli di pasta sfoglia.
- Disponi le calze sulla teglia e inforna per circa 25 minuti.
- Servi calde e gustose.
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