La ricetta calendario dell’avvento tartufi alle castagne è un dolce natalizio originale, che racchiude sapori autunnali e invernali.
La sua origine è un’invenzione moderna, ispirata al piacere di riscoprire i classici rocccia a modo innovativo, perfetto per le festività. La dolcezza delle castagne incontra il sapore intenso del tartufo, avvolgendo il palato in un’autentica esplosione di profumi.
Preparare il calendario dell’avvento tartufi alle castagne è un’esperienza creativa e divertente.
- Blanda in un pentolino il cacao amaro con il latte di soia fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi le castagne tritate finemente e lo zucchero di canna.
- Mescola bene e cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando continuamente.
- Spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente la ganache.
- Inserisci piccole porzioni di ganache all’interno dei singoli scomparti del calendario dell’avvento.
- Decora ogni scomparto con un trito di tartufo per un tocco di eleganza.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
