La ricetta calendario dell’avvento patate arrostite al mandarino e paprika affumicata è un modo originale e goloso per regalare alla propria famiglia e agli amici un piccolo momento di dolcezza durante il periodo natalizio. L’idea nasce dall’incontro di sapori invernali, la patata, il mandarino e paprika affumicata, creare un piatto che è allo stesso tempo profumato e dolce, perfetto per accompagnare una serata di relax in famiglia o per un aperitivo con gli amici.
- Lava e asciuga le patate. Tagliale a cubetti regolari.
- Sbuccia i mandarini e ricava la polpa, tenendo da parte qualche scorza per decorare.
- In una ciotola capiente, mescola le patate con olio di semi di girasole, sale, pepe e rosmarino tritato.
- Disponi le patate in una teglia rivestita da carta da forno.
- Cospargi le patate con la paprika affumicata.
- Inforna a 200°C per circa 30 minuti, o finché le patate non saranno dorate e croccanti.
- Nel frattempo, taglia la polpa dei mandarini a fettine sottili.
- Al termine della cottura, togli le patate dal forno.
- Aggiungi le fettine di mandarino alle patate ancora calde.
- Mescola delicatamente per amalgamare il tutto.
- Decora con qualche pezzetto di scorza di mandarino.
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