Calendario dell’avvento patate arrostite al mandarino e paprika affumicata

La ricetta calendario dell’avvento patate arrostite al mandarino e paprika affumicata è un modo originale e goloso per regalare alla propria famiglia e agli amici un piccolo momento di dolcezza durante il periodo natalizio. L’idea nasce dall’incontro di sapori invernali, la patata, il mandarino e paprika affumicata, creare un piatto che è allo stesso tempo profumato e dolce, perfetto per accompagnare una serata di relax in famiglia o per un aperitivo con gli amici.

• Lava e asciuga le patate. Tagliale a cubetti regolari.
• Sbuccia i mandarini e ricava la polpa, tenendo da parte qualche scorza per decorare.
• In una ciotola capiente, mescola le patate con olio di semi di girasole, sale, pepe e rosmarino tritato.
• Disponi le patate in una teglia rivestita da carta da forno.
• Cospargi le patate con la paprika affumicata.
• Inforna a 200°C per circa 30 minuti, o finché le patate non saranno dorate e croccanti.
• Nel frattempo, taglia la polpa dei mandarini a fettine sottili.
• Al termine della cottura, togli le patate dal forno.
• Aggiungi le fettine di mandarino alle patate ancora calde.
• Mescola delicatamente per amalgamare il tutto.
• Decora con qualche pezzetto di scorza di mandarino.

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