Calendario dell’avvento farro con broccoli funghi e melagrana

La ricetta calendario dell’avvento farro con broccoli funghi e melagrana è un piatto tipico della stagione invernale, particolarmente gradito durante le festività natalizie. Questo piatto unisce i sapori terrosi del funghi e del farro ai broccoli, con un tocco di dolcezza dato dalla melagrana. Il risultato è un piatto saporito e raffinato, ideale per accompagnare un momento di convivialità e condivisione.

• Pulite il broccolo e tagliatelo in florets.
• Sbollentate i broccoli in acqua salata per 5 minuti, poi scolateli e fateli raffreddare.
• In un tegame, scaldate 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e soffriggete l’aglio finemente tritato.
• Aggiungete i funghi puliti e tritati e fate cuocere per 3-4 minuti finché non saranno morbidi.
• In un’altra pentola, cuocete il farro secondo le istruzioni sulla confezione, aggiungendo sale, pepe e salsa di soia e tamari.
• Unite i broccoli e i funghi al farro cotto e mescolate bene.
• Guarnite con semi di melagrana fresca.

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