Calderone della strega

La ricetta Calderone della strega, un piatto ricco e saporito, proviene dalle campagne irlandesi. Si dice che fosse preparato dalle streghe per rinvigorire se stesse e i loro famigliari dopo lunghi viaggi nello spirito. Il suo sapore inconfondibile si basa sull’amicizia armoniosa tra broccoli croccanti, pomodoro dolce, olive denocciolate, olio e uova dorate, creata da una cottura sapientemente bilanciata che dona al tutto un tocco irresistibile.

• Lavate e tagliate i broccoli a cimette.
• Scolate le olive nere dal loro liquido di conservazione.
• Schiacciate leggermente le uova in una ciotola.
• Preparate una base di olio in una pentola capiente.
• Cuocete i broccoli nella pentola, lasciandoli appassire delicatamente.
• Aggiungete il ketchup alla pentola con i broccoli.
• Continuate la cottura a fuoco lento per un paio di minuti.
• Versate le uova sbattute nella pentola e mescolate delicatamente, creando un amalgama.
• Unite le olive nere al composto e cuocete per un ultimo minuto, o finché le uova non sono totalmente cotte.
• Regolate di sale a piacere.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.