La ricetta Calamari sabbiati al forno
Il Calamari sabbiati al forno è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da un’espressione semplice e gustosa. Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena in compagnia, visto che può essere servito come antipasto o piatto unico.
Il Calamari sabbiati al forno è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da un’espressione semplice e gustosa. Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena in compagnia, visto che può essere servito come antipasto o piatto unico.
Nel contesto della cucina italiana, il piatto è spesso servito con un contorno di verdure, come un’insalata o un side di broccoli. Il sapore umido e delicato dei calamari si accompagna bene con la croccantezza del pangrattato e la freschezza del prezzemolo tritato.
- lava i calamari e tagliali a pezzi.
- scola bene i pezzi di calamaro e ripeti la stessa operazione due volte per rimuovere la buccia interna.
- prepara un pentolino con l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi i pezzi di aglio appena tritati;
- aggiungi i pezzi di calamari e tieni a fuoco per 5 minuti da tutti i lati in modo che siano ben dorati.
- su un piatto, mescola uniformemente il pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo tritato, e aggiungi poi il sale di gusto.
- in un’insalatiera, rosola il vino bianco prima a fiamma alta.
- la pentola rotola su fiamma bassa, aggiungi il pangrattato, e una volta dorato salati i calamari e posizionali in una teglia per infornare.
- inforna e lasciare da ammorbidire a 220 gradi per 20-30 minuti.
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