La ricetta Calamari ripieni al forno è un classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei con una presentazione elegante. Originario delle regioni costiere italiane, questo piatto combina il gusto del mare con quello della terra, creando un’esperienza culinaria unica. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto conviviale.
- Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo.
- In un’ampia padella, scaldate un paio di cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e fate soffriggere l’aglio e il prezzemolo fino a quando non sono fragranti.
- Aggiungete il pane grattugiato e fate tostare fino a doratura.
- In una grande ciotola, mescolate il formaggio galbanino, il formaggio pecorino, il parmigiano e il composto di pane tostato, aglio e prezzemolo.
- Pulite i calamari e riempiteli con il composto preparato, senza superare i 3/4 della loro capacità.
- In una teglia da forno, disponete i calamari ripieni e copriteli con le sottilette.
- Condite con un filo di olio d’oliva extra-vergine e una macinata di pepe nero.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i calamari sono teneri e la superficie è dorata.
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