La ricetta Calamari Ripieni è un piatto che esalta la semplicità e la freschezza degli ingredienti. Originario della cucina mediterranea, spesso viene gustato come antipasto o secondo durante le festività estive. I sapori predominanti sono quelli del mare, dell’aglio e del prezzemolo, con un tocco di brio data dal vino bianco.
- Pulite i calamari tenendo solo il corpo e rimuovendo le interiora.
- Schiacciate l’aglio e tritate il prezzemolo.
- In una ciotola, mescolate il pangrattato, l’aglio tritato, il prezzemolo macinato, il pepe, il sale e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Farcite i corpi dei calamari con il composto di pangrattato.
- Rosolate i calamari in una padella con olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio.
- Scottate i calamari nel vino bianco per pochi minuti.
- Servite i calamari ripieni caldi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
