Calamari ripieni

La ricetta Calamari ripieni è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. I calamari ripieni sono un piatto gustato spesso durante le occasioni estive, magari in riva al mare, dove i sapori del mare si fondono con quelli della terra.

Il piatto viene preparato con ingredienti come aglio, calamari, capperi, cipolla, olio, olive snocciolate, pane, pepe, pomodori pelati, prezzemolo, sale e uova. La combinazione di questi elementi crea un insieme di sapori che si armonizzano perfettamente.

La preparazione inizia pulendo i calamari e separando i corpi dai tentacoli, per poi bollirli in acqua salata.

• Taglia finemente cipolla, aglio e prezzemolo, e soffriggi il tutto in olio d’oliva.
• Aggiungi i capperi, le olive snocciolate, i pomodori pelati e il pane grattugiato, e mescola bene.
• Unisci le uova sbattute e il sale, e pepa a piacere.
• Riempi i calamari con il composto preparato e chiudili con stuzzicadenti.
• Cuoci i calamari ripieni in forno caldo, controllando che non si brucino.

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