Calamari in umido con piselli

La ricetta Calamari in umido con piselli è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere dove i frutti di mare sono protagonisti. Questo piatto unisce i sapori delicati dei calamari con la dolcezza dei piselli, creando un’armonia di gusti che si apprezza maggiormente durante le serate estive all’aperto, circondati dall’atmosfera rilassata della costa.

La preparazione di questo piatto è sorprendentemente semplice, richiedendo pochi ingredienti come aglio, calamari, cipolla, olio, piselli, pomodori e sale. I passaggi principali sono:

• Preparare gli ingredienti, pulendo e tagliando i calamari, tritando l’aglio e la cipolla.
• Soffriggere l’aglio e la cipolla in olio, aggiungendo poi i calamari e facendoli rosolare leggermente.
• Unire i piselli e i pomodori, aggiustando di sale e lasciando cuocere fino a quando i sapori non si sono ben amalgamati.

La bellezza di questa ricetta sta nella sua capacità di esaltare i sapori naturali degli ingredienti senza sovraccaricarli di spezie o condimenti eccessivi, rendendola un’ottima scelta per chi desidera assaporare la genuinità del mare e della terra.

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