Calamari gratinati alla siciliana

Per realizzare la ricetta Calamari gratinati alla siciliana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Calamari gratinati alla siciliana

Ingredienti per Calamari gratinati alla siciliana

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Calamari gratinati alla siciliana

La ricetta Calamari gratinati alla siciliana è un piatto tipico della cucina siciliana, caratterizzato da sapori mediterranei e freschezza. Originario della costa siciliana, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto conviviale, magari accompagnato da un bicchiere di vino bianco.

I calamari vengono preparati con ingredienti come capperi, erbe aromatiche e limoni, che conferiscono al piatto un sapore fresco e aromatico.

  • Pulire i calamari e tagliarli a pezzi.
  • In un tegame, soffriggere l’olio con lo zenzero e il peperoncino.
  • Aggiungere i calamari e cuocerli fino a quando non sono teneri.
  • In una ciotola, mescolare il pangrattato, i pinoli, il prezzemolo, l’origano, il timo e la scorza di limone.
  • In una teglia, creare uno strato di calamari, coprire con pomodori secchi, olive e capperi, e cospargere con il composto di pangrattato.
  • Gratinare in forno fino a doratura.

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