La ricetta Calamari fritti è un vero e proprio piatto tipico della cucina italiana, che svela in sé il fascino del mare e le delizie della tradizione. Il sapore delle calamari fritte si esplicita completamente solo quando viene condito con il sale e il limone, elemento chiave per donare al piatto la sua vera identità.
- Prepara i calamari tagliandoli ad anello e pulendoli dalle parti dure.
- Prepara due piatti: nel primo versa la farina, nel secondo sbatti l’uovo.
- Passa i calamari dentro la farina e poi dentro l’uovo, ed ancora un’ultima volta nella farina.
- Fai friggere i calamari nell’olio caldo fino a quando non otterrai una doratura perfetta e i calamari risulteranno croccanti.
- Scolali uno alla volta ed elimina l’eccesso d’olio ponendo i calamari fritti su un foglio di carta da cucina.
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asparagi, besciamella, burro, calamari, farina 00, formaggi, funghi, lasagne, limoni, olio di semi, parmigiano, polenta, sale, uova, zucca
