La ricetta Calamari al limone gratinati al forno è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromi intensi. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco e da una vista sul mare. La sua origine risale a tradizioni culinarie antiche, dove i calamari erano considerati un ingrediente di lusso.
- Pulisci i calamari e tagliali a strisce sottili, mettendoli da parte su un piatto.
- In una padella, soffriggi l’aglio e lo zenzero con un filo d’olio, aggiungendo poi la menta e il prezzemolo tritati finemente.
- Aggiungi i calamari alla padella e cuocili per alcuni minuti, fino a quando non sono teneri e leggermente dorati.
- In una ciotola, emulsiona il succo di limone con l’olio e la scorza di limone grattugiata, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Disponi i calamari in una teglia, coprili con la salsa al limone e spolvera con pane in cassetta sbriciolato.
- Inforna la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pane non è dorato e i calamari sono gratinati.
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