La ricetta Calamari al forno impanati è un piatto gustoso e facile da preparare che unisce sapori mediterranei e tecniche culinarie moderne. Originario della cucina italiana, in particolare delle regioni costiere, questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o secondo in un contesto di cena informale o conviviale. I calamari, protagonisti del piatto, sono conditi con aglio, zenzero e scorza di limone, offrendo un’esperienza culinaria fresca e aromatica.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Pulisci i calamari, rimuovendo la pelle e le interiora, poi tagliali a pezzi.
- In un tegame, scalda dell’olio di semi e aggiungi l’aglio e lo zenzero tritati, soffriggendo fino a quando sono dorati.
- Aggiungi i calamari al tegame e falli saltare per alcuni minuti fino a quando iniziano a diventar bianchi.
- In una ciotola, mescola il pangrattato con un po’ di olio di semi, sale e scorza di limone grattugiata.
- Aggiungi i calamari al pangrattato e mescola bene in modo che siano ben impanati.
- Disponi i calamari su una teglia da forno e inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Spolvera con prezzemolo tritato prima di servire.
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