La ricetta Calamari al forno gratinati con farina di mais nasce dalla tradizione mediterranea, dove i frutti di mare vengono spesso gustati semplici ma al contempo saporiti. Questo piatto si caratterizza per la morbidezza dei calamari e la croccantezza della farina di mais gratinata, con una nota acidula che arriva dal succo di limone e il sapore fresco del prezzemolo.
Si tratta di un contorno ideale per piatti a base di pesce o come antipasto durante un pranzo o una cena informale con amici o familiari.
- Lava e pulisci i calamari, eliminando il becco e la penna.
- Tagliate i calamari a rondelle spesse circa mezzo centimetro.
- In una ciotola capiente, mescolate l’olio, la farina di mais, il prezzemolo tritato finemente, il sale e il succo di limone. Aggiungete i calamari e mescolate delicatamente per farli insaporire.
- Sistemate i calamari in un tegame da forno leggermente unto.
- Infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché i calamari non risultano dorati e croccanti.
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