La ricetta Calamari al forno con Emulsione al Basilico e Pomodori Appassiti è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e profumati. Questa ricetta richiama le tradizioni culinarie italiane e greche, dove i calamari sono un ingrediente comune. I sapori di basilico, aglio e pomodori appassiti si fondono perfettamente con la delicatezza dei calamari, creando un piatto che è spesso gustato durante le serate estive all’aperto.
Iniziando con la preparazione, si comincia pulendo e tagliando i calamari a strisce sottili, per poi metterli da parte. Nel frattempo, si tritano finemente l’aglio, il basilico e il prezzemolo, mentre si sminuzzano i pomodorini appassiti.
- Si mischiano in un contenitore l’olio, il pangrattato, il sale, il pepe e il timo per creare un condimento omogeneo.
- Si aggiungono i calamari al condimento e si mescolano bene per coprirli uniformemente.
- Si dispongono i calamari in una teglia e si versano i pomodorini appassiti e il pane grattugiato sulla superficie.
Infine, si inforna il tutto a temperatura moderata fino a quando i calamari sono cotti e dorati. Per aggiungere un tocco speciale, si può preparare un’emulsione con il basilico e condire i calamari una volta cotti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
